"Рецепты счастья", или Читательский марафон "Отличная книга"

Здравствуйте, друзья и читатели блога!

Сегодня еще одна "вкусная" книга февральской темы читательского марафона "Отличная книга"  и снова Эльчина Сафарли. Теперь это "Рецепты счастья".

Удивительная книга, где в каждой главе — новый рецепт и жизненная история. И кажется, что ты знакома с героями книги: бабушкой Лалой, дедушкой Хасаном, Бахаром, Наталией и многими другими. У каждого из них свой характер, своя история, своя судьба, свои горести и радости.

А какие чудесные рецепты в этой книге! Вы знаете, что есть суп с загадочным названием "Предвкушение весны"?  А про "Райский салат" слышали? "Мятно-картофельный салат" пробовали? Каких только нет рецептов в этой книге. Рассказывает автор как приготовить фруктовые роллы, жасминовый лимонад, банановый коктейль, осенние печенья и  многое другое!
Помимо вкусных рецептов в книге есть и размышления, и особая восточная философия жизни.

Рецепт "РАЙСКИЙ САЛАТ"

"Для начала берем куриное филе, нарезаем его на небольшие кусочки (размером со сливу), солим, перчим. Заливаем их молоком и тремя столовыми ложками лукового сока (трем лук на мелкой терке, затем выжимаем сок через марлю). Отправляем филе на четыре часа мариноваться в холодильник.

Тем временем берем несколько баклажанов, нарезаем их тонко вдоль, посыпаем солью и оставляем на пятнадцать минут – пусть горечь вытечет. Затем как следует промываем и, завернув листики в бумажное полотенце, даем им подсохнуть. Наливаем подсолнечное масло в сковороду с толстым дном, после чего обжариваем баклажаны. Как только они подрумянились и уменьшились в объеме, вытаскиваем их и снова выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось в него.

Жареные баклажаны смешиваем с красным луком (одну головку нужно нарезать тонкими кольцами), нашинкованной петрушкой и помидорами, нарезанными кубиками. Последние непременно очищаем от семян – они ничего, кроме излишней жидкости, блюду не дают. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты, чтобы нежные баклажаны не смялись. Заключительная нотка «Райского салата» – это кусочки филе, которые обжаривают буквально пять – шесть минут. Тем, кто на диете, я предлагаю потушить куриное мясо в небольшом количестве воды.  Добавляем кусочки остывшего филе к овощам и снова перемешиваем."

 Читайте, друзья, отличную книгу!

ЧИТАТЬ КНИГУ ОНЛАЙН (ознакомительный фрагмент)