Кулинарная страница-22, или Картофель по-французски с мясом

Здравствуйте, друзья и читатели блога!

Давно я не пополняла "Кулинарную страницу" блога. Обычно к ней я часто обращаюсь в дни отпуска или накануне праздника. И вот такой день наступил. Впереди 3-х дневные выходные, а значит можно пополнить свою копилку кулинарными рецептами! Сегодня я предлагаю очень вкусное и легкое в приготовлении блюдо под названием "Картофель по-французски с мясом".

В Википедии читаем: "Мясо по-французски («Мясо по-капитански», «Дипломат», «По-домашнему» или «Сюрприз») — блюдо, приготовленное из слоёв мяса (первоначально телятина, позднее также свинина или говядина), картофеля и сыра.

Во всём мире, кроме постсоветского пространства, называется «мясом по-Орловски» (дословно «телятина Орлов» - Veau Orloff), поскольку создатель блюда, француз Урбен Дюбуа (1818-1901), был поваром графа Алексея Орлова (1787-1862), ближайшего соратника императора Николая Первого"

Как вы поняли, названий и вариантов много. Позвольте, расскажу вам как готовлю я.

Ингредиенты:

-около 1 кг очищенного картофеля

-300 гр. свинины

-2 средние луковицы

-200 гр. майонеза

-50 гр. твердого сыра

-соль, перец, зелень

Приготовление:

Для начала необходимо порезать мясо на кусочки толщиной 1 см и немножко отбить. Далее каждый кусочек немного присолить и поперчить.

Лук порезать полукольцами, а картофель некрупными кружочками. Форму смазываем подсолнечным маслом (можно этого и не делать) и начинаем укладывать продукты. 1 слой - немного лука, где-то 1/3 часть, 2 слой - мясо, 3 слой-оставшийся лук, 4 слой-майонез, 5 слой- картофель кружочками (посолить его), 6 слой-майонез. 

 Ставим блюдо в духовку при температуре 175 градусов на 1-1,5 часа. За 10 мин до готовности нужно посыпать "Картофель по-французски с мясом" тертым сыром и укропом. 

 

 Блюдо готово! Приятного аппетита!

КУЛИНАРНЫЕ СТРАНИЦЫ с 1 по 21 можно посмотреть ЗДЕСЬ