Кулинарная страница-29, или Капуста маринованная со свеклой

 Здравствуйте, друзья и читатели блога!

На улице зима, а значит нам всем нужны витамины!  Предлагаю вам рецепт маринованной капусты  со свеклой, которая готовится за  одни сутки!

Сначала готовим маринад. Для этого нам понадобится: 1 литр воды, 150  гр сахара, 2,5 стол. ложки соли, 2 лавровых листа, 3 горошины черного перца. Все ингредиенты смешать, довести до кипения. Добавить 150 гр 9% уксуса и 150 мл  растительного масла.

Возьмем 2 кг капусты, 2 моркови, 1-2 свеклы. Необходимо нашинковать, добавить измельченный чеснок (2-3 зубчика), все перемешать и выложить в кастрюлю.

Капусту со свеклой и морковью, с добавлением чеснока, залить горячим маринадом, сверху положить пресс (можно накрыть тарелкой и поставить на нее кружку с водой). Необходимо, чтобы капуста покрылась маринадом. Остановить на 1 сутки.

Через сутки капусту переложить в банку и убрать в холодильник. Попробуйте, это очень вкусно!

Приятного аппетита!