Английский завтрак в России, или Это можно увидеть в Туле!

Здравствуйте, друзья и читатели блога! 

Вы знаете, что я люблю посещать различные  музеи и выставки. Сегодня хочу рассказать вам о выставке «Английский завтрак в России. Русская и английская керамика XVIII – начала XX века», которая открылась в Тульском филиале Государственного исторического музея.  На ней представлены изделия английских и русских керамических производств из собрания Исторического музея. Это серийные выпуски посуды заводов Веджвуда, Споуда, братьев Клюз и Минтона. Именно эти производители оказывали влияние на русскую керамику в XIX веке.   Здесь есть предметы, которые были приобретены для императорских Дворцовой фермы и Баболовского павильона Царского села на заводе Джозайи Веджвуда в Англии и Киево-Межигорском казённом фаянсовом заводе, посуду для «среднего класса». На фаянсовых английских тарелках с печатным пейзажным декором изображены виды римского акрополя, итальянской Феррары, Кантонской реки в Китае, а также достопримечательности Москвы, Санкт-Петербурга, Киева.

Почему "Английский завтрак"?  Помните у Ватсона, была яичница, обязательное блюдо традиционного английского завтрака, церемонии, берущей начало в Средневековье. Как считают некоторые исследователи, ели тогда в середине утра или ближе к полудню, и вечером. Первый приём пищи, обильный и калорийный: холодное мясо, сыр, кружка эля с хлебом.
Эпоха Промышленной революции с её продолжительным рабочим днём требовала плотного завтрака. У дворян в викторианские времена утренний приём пищи был скорее церемониальным мероприятием, имел богатую сервировку. На столе должны были присутствовать большие блюда с крышкой для овощей и рыбы, террины — глубокие овальные или прямоугольные фаянсовые блюда с ручками и крышкой, на высокой подставке — в них подавали мясо, почки или птицу, часто с овощами. В такой посуде, которую, выпускали на заводах Мейсона и Веджвуда в Стаффордшире, блюдо долго не остывало. В холодном и влажном климате страны это было важно.

Чай к завтраку в Британии стали подавать в XVII веке, к XIX столетию этот напиток вытеснил традиционный утренний и тоже подогретый эль. Чайную посуду выпускали многие керамические предприятия Англии. Как пишут историки гастрономии, в королевстве существовало до 40 взаимозаменяемых блюд, предлагаемых к полному английскому завтраку. Всё зависело от предпочтений хозяина и региона.

 Английский завтрак у простых британцев обычно представлял собой кусок холодного мяса, хлеб и кружку пивного эля. И пивные кувшины "Тоби" определенно прославляли простой английский завтрак. "Тоби"- это керамический кувшин - фигурка упитанного веселого харизматичного английского пьяницы.  Кувшин был назван Тоби по имени печально известного пьяницы, Тоби Филпота (Toby Philpot или Fillpot), имя которого прославила песня, написанная в 1761 году. "Тоби" создал в 1760-х годах британский керамист Энох Вуд. «Тоби» был популярнейшим персонажем, его копировали не только заводы Стаффордшира и Йоркшира, но и российские. В витрине с «англичанами» соседствуют кувшины-тоби  российских заводов.

Декор английских фаянсовых тарелок в России узнаваем. Отечественные производители годами копировали популярные декоры английских коллег. Да и керамисты королевства исполняли сюжеты специально для российского рынка. Переносить на посуду их стали после изобретения во второй половине XVIII века метода надглазурной печати. Затем появились знаменитые печатные декоры: на обожжённое, но не покрытое глазурью изделие накладывались листы тонкой бумаги с нанесённым рисунком. Потом посуду обжигали  вместе с бумагой при этом масляная составляющая краски глазури равномерно распределялась по поверхности. Все декоры на английских производствах регистрировались под определённым названием и номером.  Часто декоры разрабатывали в честь исторического лица или события.

Выставка мне понравилась! Как красива фарфоровая и фаянсовая посуда!