Кулинарная страница-13, или Овощи, тушенные с рисом

Друзья! 

Предлагаю вам простой и вкусный рецепт в кулинарную копилку.

Ингредиенты: кабачок молодой-1 шт., морковь-1 шт., лук репчатый-1 шт., помидор (крупный)-1 шт., чеснок-1 зубчик, рис-0,5 стакана, масло растительное, соль.

Молодой кабачок очистить и нарезать кубиками, морковь натереть на средней терке, лук репчатый порезать, чеснок измельчить, помидоры нарезать, предварительно ошпарив и сняв шкурку, (помидоры можно заменить томатной пастой). Добавить соль по вкусу. Овощи потушить с небольшим количеством растительного масла (можно добавить любой бульон). 

Тушение – это уникальный способ термической обработки, который применяется в кулинарии для приготовления вкусных и полезных блюд из самых разных продуктов: мяса, рыбы или овощей. Но добиться желаемого результата можно, только понимая все тонкости данного процесса. А для этого необходимо внимательно изучить правила, способы и особенности его проведения. - Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/article/289352/tushenie---eto-sposobyi-luchshie-retseptyi-i-osobennosti-tusheniya

Тушение — процесс готовки посредством нагревания продуктов в малом количестве жидкости, среднее между варкой и жаркой. Тушение — припускание продуктов с добавлением пряностей и приправ или соуса (из Википедии).

Когда овощи будут почти готовы добавить рис и продолжать тушить до готовности риса. 

Блюдо можно употреблять как самостоятельное, так и как гарнир к мясным, куриным и рыбным блюдам.

Приятного аппетита, друзья!