Кулинарная страница-12, или Кабачок в сметанном соусе с сыром и помидорами

Друзья! 

За окном который день +32, есть что-то очень сытное не хочется. Вот я и решила поделиться с вами легким летним рецептом-рецептом приготовления кабачков запеченных в сметанном соусе с  сыром и помидорами. 

Из википедии: Кабачок-кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами, без плетей. Плоды могут быть зелёного, жёлтого, чёрного или белого цвета. Мякоть нежная и быстроваркая.

Кабачок происходит из северной Мексики, где первоначально в пищу употреблялись только его семена.

В Европу кабачок попал в XVI веке вместе с другими «диковинами» из Нового Света. Вначале кабачки выращивались в ботанических садах. В XVIII веке итальянцы первыми стали использовать недозревшие кабачки в пищу.

Молодые кабачки имеют наилучшие вкусовые качества и легко усваиваются. Кабачки можно добавлять в детское меню, в рацион питания больных, идущих на поправку, а также людей, страдающих от проблем с пищеварением.

Благодаря лёгкой усваиваемости и низкой калорийности кабачок является одним из самых популярных овощей в диетах для похудения. Очень часто встречается в блюдах средиземноморской кухни.

Ингредиенты: кабачок молодой-1 шт., масло растительное, сметана-1 столовая ложка, мука-1 столовая ложка, помидор-1 шт., соль, перец молотый, укроп.

Молодой кабачок порезать кружочками толщиной 1 см. 

Положить на сковороду, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле с двух сторон. 

Залить сметанным соусом: 1ст. ложку сметаны смешать с 1 ст. ложкой муки и 1/2 стакана воды, посолить. Сыр потереть на мелкой терке.

Посыпать тертым сыром. Добавить помидоры и укроп.

Поставить в духовой шкаф на 10 мин.

 Блюдо готово! Приятного аппетита!

Предыдущие кулинарные страницы можно посмотреть ЗДЕСЬ